冷饭怎么做好吃又简单?
来源：南方养生网
2023-07-29 22:53:54
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用冷饭做蛋炒饭。好吃又简单！ 材料：隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、青菜两棵、盐适量。
步骤： 鸡蛋打散，青菜切成细段，葱切成葱花，隔夜剩饭一碗; 热锅(将锅烧热能避免炒饭时粘锅，不粘锅就不需要担心了)，倒入少许食用油，将鸡蛋倒入热油中，快速炒散，盛入碗中备用; 将锅中炒鸡蛋剩下的油少加热，倒入青菜，翻炒，此时可以将食盐放入; 青菜炒的接近熟的时候，将剩饭倒入锅中，铺在青菜上; 将鸡蛋倒入锅中，翻炒; 最后快要出锅时，往锅边淋入少许料酒增香，最后放少许鸡精，再翻炒几下。出锅。
