2023华侨华人粤港澳大湾区大会

(资料图片仅供参考)

进入倒计时

多名海外华侨华人

满怀激情为盛会和家乡送上祝福

今天

任职于美国芝加哥的江门“粤菜师傅”

正跃驹

为盛会打call！

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正跃驹，台山人，在美国芝加哥“多乐餐厅”从事厨房管理工作。“多乐餐厅”是一家粤菜馆，餐厅面积不是很大，20多名员工全都来自江门。凭借扎实的烹饪技术、精妙的创意、高出品质量，“多乐餐厅”相继拿到2017-2018吃货最爱粤菜、芝加哥最佳餐厅第一名的宝座，不少当地媒体和网红争相报道。

据了解，正跃驹2018年出国前，曾在广东厨艺技工学校参加中式烹调师高级工的培训，考取高级工厨师证后出国从事中餐烹饪工作。正跃驹非常感谢厨艺学校和每一位教师的培养，让自己有机会把中国厨艺展现出来，让乡亲可以尝到台山家乡味道，让外国人也可以感受到中国饮食文化的源远流长和博大精深。

广东厨艺技工学校成立于1982年4月，是省内唯一以“厨艺”命名的专业特色学校。曾获得“国家技能人才培育突出贡献奖”、“全国职工教育培训示范点”、“全国五四团支部”、“江门市先进基层党组织”等荣誉，是省级粤菜师傅培训基地、省粤菜师傅培养示范基地。2020年6月，台山市技工学校和广东厨艺技工学校实行联合办学。目前广东厨艺技工学校是台山市技工学校的厨艺教学部。办学40多年来，学校累计为社会培养烹调专业人才6万多名，其中5万多名学员凭借所学技能，在境外多个国家和地区从事餐饮业，为弘扬我国饮食文化作出积极贡献。

广东厨艺技工学校副校长梁瑞康接受记者采访：

正跃驹学员是台山人“学厨考证，出洋揾食”的一个缩影，正是有众多“正跃驹”们把侨乡饮食文化、中华饮食文化带到国外，才能让世界更好的认识中国、传播中国文化。

侨乡江门

江门，濒临南海，地处珠江口西岸。在中国悠长而宏大的华侨华人史里，江门华侨华人史是重要组成部分和耀眼篇章。其侨史起点和足迹，始终和古代海上丝绸之路密切相关。有研究指出，唐宋以来各个时期都有大量的江门人借助海上丝绸之路出洋谋生，可以说古代海上丝绸之路孕育了今日的“中国侨都”。目前，我国分布在世界各地的华侨华人约6000万，其中约一半来自广东。五邑籍华侨华人超过530万，遍布全球145个国家和地区。

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预祝2023华侨华人粤港澳大湾区大会

圆满成功！

往期回顾

1、汇聚侨力量，圆梦大湾区！江门乡亲刘德华为这场盛会打call！

2、盛会召开在即，海外华侨华人纷纷来打call！

3、

盛会召开在即，海外华侨华人为大会和家乡江门送上祝福！

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盛会将至！海外华侨华人纷纷送祝福，祝愿大会圆满成功！

5、

【汇聚侨力量 圆梦大湾区】来自江门的“世界厨王”伍海峰为大会打call

6、

汇聚侨力量 圆梦大湾区丨喜迎盛会！我们在侨都江门等你！