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3月24日，第七届中国国际食品及配料博览会、首届中国国际预制菜产业博览会(以下简称“食博会.预博会”)在广东东莞市开幕，同期举办首届中国国际预制菜发展论坛。

本届食博会.预博会展览面积达到4万平方米，共有来自20多个国家和国内31个省(区、市)的千余家企业参展，分为预制菜展区、国贸基地展区、服务贸易展区和国际展区等，囊括了食品行业、预制菜行业的全产业链。在展馆内不仅可以欣赏到天南海北的精美食品和预制菜，还能体验到传统的饮食文化、最新的食品科技以及新型餐饮业态等内容。还有600多家来自国内外的专业采购商到场洽谈，寻求合作。

本届博览会由农业农村部农业贸易促进中心、中国国际贸促会农业行业分会主办，广东省农业农村厅、东莞市人民政府支持，中国国际食品产业联盟、中国预制菜产业联盟承办。

“食博会.预博会的举办，将在推动农业产业链价值链向中高端迈进、培育农业国际竞争新优势等方面发挥更大作用，推动预制菜产业持续健康发展。”农业农村部国家首席兽医师(官)李金祥在开幕致辞中表示，预制菜产业连接生产和消费、产地和市场、产业振兴和农民增收，2022年我国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年市场规模将突破万亿。

广东省人民政府党组成员陈良贤表示，近年来，广东充分发挥产业与市场优势，大力发展农产品精深加工，推动食品和预制菜产业持续健康发展，去年出台了加快推进广东预制菜产业高质量发展10条措施，成立了全国第一个省级预制菜产业联盟，预制菜产业得到迅猛发展，为乡村产业振兴和农民增收致富发挥了重要作用。

原农业部党组成员、中国农产品市场协会会长张玉香指出，我国预制菜的标准体系建设、龙头企业培育、优质品牌打造、合作平台搭建稳步推进，产业的规模化、集群化、市场化程度持续提高，推动预制菜产业进入新时期。中国农产品市场协会愿继续与各方合作，积极为全国各地农食企业与大型批发市场实现对接牵线搭桥，共同为促进全国预制菜产业高质量发展和各地区域公用品牌推介作出积极贡献。

东莞市委副书记、市长吕成蹊表示，食品产业是永不落幕的朝阳产业，预制菜产业更是市场庞大的新兴产业，商机无限。东莞配套完善、优势明显，已把预制菜纳入全市首批重点产业链，专门出台支持政策方案，并将搭好平台、做好服务。

开幕式上，农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛分别为东莞市“中国食品博览之都”和“中国预制菜人才培训基地”，广州市白云区“中国国际预制菜(白云)展示体验中心”授牌。

本届博览会将持续3天，将举办预制菜高质量发展厅局长论坛和县市长论坛、中国预制菜产业投资贸易洽谈会等一系列论坛活动，还将举办系列交流推介活动，包括农业国际贸易高质量发展基地企业推介会、地方预制莱推介会、全国预制菜擂台赛等。(经济日报记者郑杨)